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Vinificación

Servicios

Vinificación

Recepción de uvas en romana electrónica y Certificada Vinificación de cepas blancas y tintas. Opción de selección manual de racimos, para vinos de alta calidad. Diferentes capacidades de estanques de fermentación, Cubas con red de frío y calor, para tener una óptima temperatura en todo el proceso. Se realizan completos análisis de laboratorio para los mostos y vinos. La vinificación se realiza de acuerdo a requerimientos de cada cliente. No hay mezcla de uvas entre clientes. Cada cliente obtendrá su propio vino.

Vinificación de Uvas Blancas
Contamos con modernas prensas neumáticas para la obtención de los mostos. Decantación y desborre para fermentar mostos limpios. La fermentación es realizada con un óptimo control de temperaturas.

Vinificación de Uvas Tintas
Disponemos de cubas especialmente diseñadas para fermentación de uvas tintas, con diferentes capacidades. Bombas de rotor flexible para remontajes de los mostos. La fermentación se realiza con un óptimo control de temperaturas.